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Hanf

Superfood Hanf für grüne SmoothiesBeim Anblick der fünf-fingrigen Blätter mit den gezackten Rändern assoziieren manche vielleicht zunächst die Verwendung von Hanf als Rauschmittel. Denkt man aber weiter, fallen einem schnell noch zahlreiche andere Verwendungsmöglichkeiten ein. So wird Nutzhanf unter anderem in der Industrie zur Dämmung, zur Verstärkung von Kunststoffen oder auch in Textilien verwendet. Auch die Hanfsamen und das daraus gewonnene Öl können verwendet werden und zwar als Nahrungsmittel. Hanfsamen sind etwa 3 bis 4 Millimeter groß und bräunlich-grün-grau gefärbt. Die Samen, die zu den Nussfrüchten gezählt werden, haben ein Tausendkorngewicht von 15 bis 20 Gramm.

Superfood Hanfsamen – berauschend nährstoffreich

Keine Sorge, Hanfsamen haben keine berauschende Wirkung, denn sie werden aus den THC-armen Hanfsorten (vor allem aus Cannabis sativa) gewonnen und enthalten den Wirkstoff Tetrahydrocannabinol (THC) nicht. Was jedoch berauschend gut klingt, ist die Liste an wertvollen Nährstoffen, die in den Samen stecken. Hanfsamen enthalten alle essentiellen Aminosäuren, die der Mensch braucht. Außerdem sind sie reich an ungesättigten Fettsäuren, die sich positiv auf Cholesterinspiegel, Herz-Kreislaufsystem, Blutgefäße und den Stoffwechsel auswirken.

Hanfsamen Pulver – essentielle Fettsäuren und Eiweiße

Um den Tagesbedarf an essentiellen Fettsäuren zu decken, reichen etwa 15 bis 20 Gramm Hanföl. Das in den Hanfsamen enthaltene Globulin Edestin macht sie sehr gut verdaulich. B-Vitamine, Vitamin E, Kalzium, Kalium, Eisen und Magnesium unterstützen zusätzlich die Gesunderhaltung des Körpers.

Hanfsamen können sehr vielseitig in den Speiseplan integriert werden. Abgesehen vom Öl, das man beliebig zum Kochen und auch Backen einsetzen kann, passt der nussige Geschmack der Samen gut in Müsli, Joghurt oder geröstet über Salat oder Suppen. Jeder Smoothie lässt sich durch Hanfsamen zu einem richtigen Protein-Shake aufpeppen. Besonders lecker ist zum Beispiel die Kombination mit Brombeeren, Himbeeren und Banane -die Samen dabei on-top oder gleich mit beimischen.

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