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Superfood-Erdbeer Saft

Dieser Superfood-Erdbeer Saft mit Maquibeeren und Kiwis hat es in sich. Maqui-Beeren besitzen einen hohen Anteil an Anthocyanen, die als Antioxidantien agieren und im Körper freie Radikale einfangen kann. Das unterstützt zum einen die Körperzellen bei der Bekämpfung von oxidativem Stress und somit vor vorzeitiger Zellalterung, zum anderen wird auch das Immunsystem gestärkt. Darüber hinaus enthalten die Beeren jede Menge Vitamin C, Ballaststoffe, Eisen und Calcium. Zusammen mit Erdbeeren, Kiwis und Apfel ergibt dieses Rezept einen herrlich fruchtigen Saft, der das allgemeine Wohlbefinden schon beim Trinken steigert.

Superfood-Erdbeer Saft

Zutaten

  • 2 Tassen Erdbeeren
  • 2 Kiwis, geschält
  • 1 großer süßer Apfel ohne Kerngehäuse
  • 2 TL Maquipulver
  • Süßungsmittel nach Belieben

Zubereitung

Erdbeeren, Kiwi und Apfel entsaften. Das Maquipulver mit dem Saft verquirlen und das Ganze, wenn erforderlich durch ein feines Sieb seien. Abschmecken und bei Bedarf etwas nachsüßen, zum Beispiel mit Agavendicksaft. Natürlich lässt sich das Rezept auch ganz einfach abwandeln. Wer es zum Beispiel gerne etwas säuerlich hat, kann an Stelle von Maqui auch Aronia verwenden. Aronia-Pulver erhältst du ganz bequem im Superfood-Shop.

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Abbildung: © Julie Morris, mit freundlicher Genehmigung des Königsfurt-Urania Verlags.

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